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丰城市的特产是什么
admin2024-09-12人已围观
一、丰城市的特产是什么
特产
冻米糖
冻米糖,是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史,以“江南小切,而出名。每年中秋一过,农村家家户户把糯米饭凉干,炒成爆花米,用米糖拌粘,切成块块,待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。更讲究者,用上等糯米饭做成冻米“干饭”,再用清茶油煎泡“干饭”,使“干饭,变成爆花米,再用饴糖粘结,冷却后用薄刀切成小块,前后经过半成品和成品共20个工序加工而成,俗称“小切”。
二、庆云县的名优特产
金丝小枣:庆云县传统特产之一。其栽培始于商周,兴于魏晋,盛于明清,振兴于当今。
崔口烧鸡:始于清代,选农家散养草鸡,以陈年原汁鸡汤卤煮,经熏制而成。
尚堂扒鸡:德州扒鸡基础上改良而成,选用农家草鸡,采取传统的烧、熏、酥、炸、卤等多种工艺。以急火和文火烧6到8小时,起锅凉透即成。
德州驴:中国五大优良驴种之一,以庆云县为中心、宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养。
三、秦安县的名优特产
蜜桃
秦安蜜桃色艳味美,营养价值高,还有强身健体,延年益寿之功效。有“天有王母蟠桃,地有秦安蜜桃。”之美誉,并荣获“中华名果”称号,还被列入了国家地理标志保护产品。
花椒
秦安花椒以颗粒大、色泽艳、麻味醇、绿色营养而誉满全国,已成为甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县。“秦安花椒”凭借其优良的品质、独特的地理优势,被国家质检总局正式批准实施地理标志产品保护。
苹果
秦安气候条件优越,孕育了闻名遐迩的“花牛”苹果,新发展的4—5代“花牛”和富士系列苹果更是色鲜味醇,果型端正,风味独特,远销国外俄罗斯、尼泊尔、印度等国家,国内上海、广州、湖南、河北、内蒙、青海等地。
麻腐馍
秦安麻腐馍一道特色小吃,馅料用麻子磨制而成,以五香粉、食盐、葱花等佐料拌入并适当加入猪油,用发酵好的面团擀成薄饼做包皮。成品馍洁白松软,香味独特。
凉粉
秦安凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用荞麦制作的凉粉工艺复杂,风味俱佳。吃起来清爽可口,往往使人食欲大增,胃口大开。
酿皮
秦安酿皮是秦安著名的地方风味小吃,酿皮加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋,再加一小撮青菜,具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。其食法可凉可热,四季皆宜。
酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃,成品汤色黄亮,肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃,其关键原因是秦安水质的特殊性,用其它地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃。
辣子面
秦安辣子面又叫杠子面,用杠子压揉面团,小米面做成面波,擀成片,切成麦秆细的条,清水煮熟,柔软适度,不粘不糊,调上油泼辣子、醋、姜粉、芜荽等,别有风味。
麦秆编
秦安麦秆编,是流传于甘肃省秦安县的一种传统手工技艺,历史悠久艺,造型独特,工艺精美而颇受市场青睐。秦安麦秆编技艺入选第二批甘肃省非物质文化遗产名录。
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